食物アレルギーとは、本来なら無害なはずの食物に対して身体が「有害なもの」と認識してしまい、身体が過剰に反応し様々な症状が起こる状態のことです。

症状としては蕁麻疹やかゆみ、場合によっては意識レベルの低下を引き起こすアナフィラキシーショックを生じるといわれています。

アレルギーにはアレルゲンと呼ばれる物質（有害だと認識される物質）が食物アレルギーの場合、主に食物に含まれるたんぱく質がアレルゲンとなっています。

＜食物アレルギーの原因食品＞

鶏卵・小麦・牛乳・魚卵・果物・甲殻類・落花生・そば　など様々な食品が挙げられます。

お子様で多いものとして卵・牛乳・小麦　大人で多いものとして小麦・魚類・甲殻類があります。