動脈硬化③「予防におすすめ栄養素」

予防におすすめの栄養素をご紹介します。

EPA・DHA

EPAやDHAが含まれる食材は、中性脂肪やLDLコレステロールを下げる働きがあるといわれています。青魚（サバやいわし）に多く含まれているため、是非取り入れたい食材です。

野菜に含まれる食物繊維は、小腸での糖質やコレステロールの吸収を抑える働きがあるといわれています。特に、水溶性食物繊維がおすすめで、多く含む食品の例tとして大豆、こんにゃく、ゴボウ、オクラ　があります。

ビタミンCはLDLコレステロールの吸収を抑える働きがあるといわれています。体内で作られない栄養素なので、食品から摂る必要があります。ビタミンCが豊富な食品の例としてかんきつ類、ブロッコリー、ピーマン
とまと　などがあります。

また、運動も大切です。ウォーキングなどの有酸素運動を習慣的に行うことで血中のLDLコレステロールや中性脂肪が減少し、動脈硬化の予防に繋がります。